Ebrulu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Ebrulu kek, görsel olarak göz alıcı ve lezzetli bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz ebrulu kek tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1-2 yemek kaşığı süt (kakao için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamurun yarısını başka bir kaba alın.
- Kalan hamura kakao ve sütü ekleyip karıştırarak çikolatalı hamur hazırlayın.
- Yağlanmış kek kalıbına, bir kaşık sade hamur, bir kaşık çikolatalı hamur olacak şekilde karışık dökün.
- Kürdanla hamurun içinde dairesel hareketler yaparak ebru deseni oluşturun.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu kekin kabarması için önemlidir.
- Unu eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler.
- Kakao eklerken fazla süt kullanmayın, hamurun kıvamı bozulabilir.
- Ebru deseni oluştururken kürdanı fazla karıştırmayın, desenler kaybolabilir.
- Keki fırından çıkarınca hemen kalıptan çıkarmayın, sıcakken dağılabilir.
- İsteğe bağlı olarak tarçın veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir ebrulu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
