Ebruli kek tarifi ve yapım aşamaları nelerdir?

Göz alıcı desenleriyle sofraları süsleyen ebruli kek, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni vaat ediyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, farklı renklerin uyumunu pastacılık sanatına dönüştürüyor. İşte her denemede mükemmel sonuç alacağınız pratik tarif ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ebruli Kek Tarifi ve Yapım Aşamaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıcak su (kakao için)

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
Kek hamurunun yarısını bir kaseye alın.
Kalan hamura kakao ve sıcak suyu ekleyip iyice karıştırarak çikolatalı harcı hazırlayın.
Kek kalıbına önce bir kaşık sade, sonra bir kaşık çikolatalı harç olacak şekilde karışık dökün.
Kürdanla hamurun içinde dairesel hareketler yaparak ebruli desen oluşturun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayabilirsiniz.
Ebruli desen oluştururken kürdanı fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde desen kaybolabilir.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta bekletip sonra çıkarırsanız daha kolay dilimlenir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap