Ebruli kek nasıl yapılır, en pratik tarifleri neler?

İki farklı renk ve lezzetin uyumunu yansıtan ebruli kek, hem göze hem damağa hitap eden özel bir tatlı deneyimi sunuyor. Ebru sanatının inceliklerinden ilham alan bu teknik, basit malzemelerle evlerde kolayca uygulanabiliyor. Görsel şölen yaratan desenleri ve pratik hazırlanışıyla öne çıkan bu kekin sırları ve çeşitli versiyonları aşağıda detaylandırılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ebruli Kek Nedir?

Ebruli kek, iki farklı renk ve tatta hamurun birleştirilmesiyle oluşturulan, görsel olarak hoş bir desene sahip olan bir kek türüdür. Genellikle vanilya ve kakao gibi malzemelerle hazırlanan bu kek, hem lezzetli hem de göz alıcı bir sunum sağlar. Adını, ebru sanatındaki renk geçişlerinden alır ve evde kolayca yapılabilir. Özellikle çay saatleri veya özel günler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, en pratik ve temel ebruli kek tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı sıcak su (kakao için)

Yapılışı

İlk olarak, fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayarak hazırlayın.
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir kısmını kenara alın, diğer kısmına kakao ve sıcak suyu ekleyip iyice karıştırarak çikolatalı hamuru hazırlayın.
Kek kalıbına önce bir kaşık sade hamur, sonra bir kaşık çikolatalı hamur dökerek katmanlar oluşturun. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
Kalıbı hafifçe sallayarak hamurun eşit dağılmasını sağlayın. İsterseniz bir kürdanla hamurun içinde desenler oluşturabilirsiniz.
Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Hamurları karıştırırken fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
Kakao eklerken sıcak su kullanmak, kakao topaklanmasını önler ve daha homojen bir karışım sağlar.
Ebruli desen için hamurları dökerken hızlı ve düzenli hareket edin, böylece güzel bir görünüm elde edersiniz.
Keki dinlendirerek servis yapın, bu sayede dilimler daha düzgün olur.

En Pratik Ebruli Kek Varyasyonları

Ebruli keki daha hızlı veya farklı lezzetlerle hazırlamak isterseniz, aşağıdaki pratik tarifleri deneyebilirsiniz:

Hazır Kek Karışımı ile: Bir paket vanilyalı hazır kek karışımını talimata göre hazırlayın, yarısını ayırıp kakaolu karışım ekleyin. Aynı şekilde katmanlayarak pişirin.
Meyveli Ebruli Kek: Sade hamura rendelenmiş elma veya muz ekleyin, çikolatalı kısma ise ceviz veya fındık katarak farklı bir dokü yakalayın.
Yoğurtlu Pratik Tarif: Süt yerine yoğurt kullanarak daha nemli bir kek elde edebilirsiniz. Bu, kekin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.

Bu tariflerle, evinizde kolayca lezzetli ve görsel olarak etkileyici ebruli kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar