Ebruli Kek İçin En Pratik Tarifler
Ebruli kek, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. İki farklı renk ve tattaki karışımın birleşimiyle hazırlanan bu kek, özel günlerde veya günlük çay saatlerinde tercih edilebilir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz en pratik ebruli kek tarifleri:
- Klasik Vanilya-Çikolata Ebruli Kek: Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanır. Önce kek karışımını iki eşit parçaya bölün. Bir kısmına vanilya, diğer kısmına eritilmiş çikolata veya kakao ekleyin. Kek kalıbına alternatif olarak kaşıkla veya dökme yöntemiyle karışımları yerleştirip çatal veya bıçakla hafifçe karıştırarak ebruli desen oluşturun. 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Yoğurtlu Pratik Ebruli Kek: Yoğurt, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Karışımı ikiye ayırdıktan sonra, bir kısmına kakao, diğer kısmına limon kabuğu rendesi veya vanilya ekleyin. Karışımları kalıba döküp, üstünü düzleştirerek spiral şeklinde karıştırın. Bu yöntem, ebruli efekti için hızlı ve etkilidir.
- Mikrodalga ile Hızlı Ebruli Kek: Aceleniz varsa, mikrodalga uygun bir kek kabında karışımı hazırlayın. İki renkli karışımı aynı kaba döküp kürdan veya kürdan benzeri bir aletle desen oluşturun. Mikrodalgada 5-7 dakika yüksek ayarda pişirin. Ancak, fırına göre daha kuru olabileceğinden pişme süresini kontrol edin.
- Sade Yağ Yerine Sıvı Yağ ile Ebruli Kek: Sade yağ eritmekle uğraşmak istemiyorsanız, sıvı yağ kullanabilirsiniz. Karışım daha akışkan olacağından ebruli desen oluşturmak kolaylaşır. Kakao ve vanilya ile renklendirip, karışımları üst üste dökerek doğal bir desen elde edebilirsiniz.
- Meyveli Ebruli Kek Variasyonu: Çikolata ve vanilya dışında, rendelenmiş elma veya muz gibi meyvelerle de ebruli kek yapabilirsiniz. Örneğin, bir kısım karışıma tarçın ve elma, diğer kısma kakao ekleyip hafifçe karıştırarak pişirin. Bu, daha hafif ve aromalı bir seçenek sunar.
Genel İpuçları:
- Kek karışımını ikiye böldükten sonra, renklendiricileri eklerken kıvamın bozulmaması için yavaşça karıştırın.
- Ebruli desen için fazla karıştırmayın; aksi takdirde renkler birbirine geçip bulanık bir görünüm oluşabilir.
- Pişirme öncesi fırını önceden ısıtın ve kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Bu pratik tariflerle, evde kolayca lezzetli ve göz alıcı ebruli kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
