Dökme kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden dökme kekin sırlarını keşfetmeye hazır mısınız? Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, doğru tekniklerle her seferinde mükemmel sonuç veriyor. İşte mutfağınıza mis gibi kek kokusu yayacak tarifin detayları ve uzman tüyoları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dökme Kek: Evinizin Mis Kokulu Lezzeti

Dökme kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu keki yapmak oldukça kolaydır, ancak bazı püf noktalarına dikkat ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte dökme kek yapımı ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı: çikolata parçaları, ceviz, fındık veya meyve parçaları

Yapılışı:

İlk olarak, yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem kekinizin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın.
İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları veya ceviz gibi malzemeleri ekleyip son kez karıştırın.
Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı serin, ardından karışımı dökün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak, kekinizin kabarması için kritik öneme sahiptir. En az 5 dakika çırpın.
Unu eleyerek eklemek, topaklanmayı önler ve kekinizin daha hafif olmasını sağlar.
Fırını önceden ısıtın; soğuk fırında kekiniz iyi kabarmaz.
Kek pişerken fırın kapağını sık sık açmayın, aksi takdirde kek sönebilir.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmayın; biraz soğumasını bekleyin, böylece dağılmasını önlersiniz.
İsteğe bağlı malzemeler eklerken, ağır malzemelerin (ceviz gibi) dibe çökmesini önlemek için unla hafifçe bulayabilirsiniz.

Bu basit adımları ve püf noktalarını takip ederek, evinizde nefis bir dökme kek yapabilir ve sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar