Davul Fırınında Kalıp Kek Pişirme Rehberi
Davul fırınları, geleneksel fırınlara göre daha hızlı ve eşit ısı dağılımı sağlayarak mükemmel kekler pişirmenize olanak tanır. İşte davul fırınında kalıp kek pişirmek için adım adım bir rehber:
1. Malzeme Hazırlığı
- Kek hamurunuzu her zamanki gibi hazırlayın. Tercih ettiğiniz tarifi kullanabilirsiniz.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Davul fırınınızı önceden ısıtmaya başlayın. Genellikle 170-180°C arası uygun olacaktır.
2. Fırın Ayarları
- Davul fırınınızın sıcaklık ve zaman ayarlarını kek tarifinize göre yapın. Çoğu kek 160-180°C'de pişer.
- Isıyı eşit dağıtmak için fırın içindeki davulun dönüş hızını orta seviyede ayarlayın.
3. Pişirme Süreci
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve kalıbı fırın tepsisine yerleştirin.
- Kekinizi fırının orta rafına yerleştirin ve kapağı kapatın.
- Pişirme süresi genellikle 25-40 dakika arasında değişir. Kekin büyüklüğüne göre süre ayarlayın.
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan kekin ortasına batırılır, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
4. Pişirme Sonrası
- Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kalıbında soğumaya bırakın.
- Ardından keki kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
İpuçları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Davul fırınlarında ısı geleneksel fırınlara göre daha yoğun olduğundan, pişirme süresini %10-15 daha kısa tutabilirsiniz.
- Fırın kapağını pişirme sırasında sık sık açmamaya özen gösterin, bu ısı kaybına neden olur.
- Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa, üzerine alüminyum folyo örterek yanmasını önleyebilirsiniz.
- Farklı davul fırın modelleri arasında ısı dağılımı farklılık gösterebilir, ilk denemelerde kekinizi yakından takip edin.
Bu adımları takip ederek davul fırınında kabarık, nemli ve lezzetli kalıp kekler pişirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
