Cup Kek Browni Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 100 gram bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçaları
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve cupcake kalıbınızı yağlayın veya kağıt muffin kağıtları yerleştirin.
- Benmari usulü bitter çikolata ve tereyağını eritin, karıştırarak homojen hale getirin. Soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Soğuyan çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin, vanilyayı ilave edip karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın).
- İsteğe bağlı ceviz veya çikolata parçalarını ekleyip harmanlayın.
- Karışımı cupcake kalıplarına paylaştırın, her biri 3/4 oranında dolu olmalı.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, kürdan testi ile kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkarın, 10 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin, aşırı ısıtmayın yanabilir.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın, bu brownie'nin kabarmasına yardımcı olur.
- Unu eklerken fazla karıştırmayın, aksi halde brownie sertleşebilir.
- Pişirme süresini kürdan testi ile kontrol edin; kürdan hafif nemli çıkarsa daha yumuşak, temiz çıkarsa daha kıvamlı olur.
- Brownie'leri fırından çıkarınca hemen soğutmaya kalkmayın, oda sıcaklığında dinlendirin.
- İsteğe bağlı malzemeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz, örneğin tarçın veya portakal kabuğu rendesi ile farklı lezzetler katın.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
