Ciz kek nasıl yapılır, en lezzetli tarif nedir?

Çiz kek, yumuşak dokusu ve zengin kremalı tadı ile bilinen, özellikle kahve ve çay saatlerinde servis edilen popüler bir tatlıdır. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilen bu lezzetli tatlı, özellikle peynir, şeker ve yumurta içeren bir karışımdan yapılır. Çiz kek, pişirme sırasında genellikle su banyosunda pişirilir, böylece nemli ve yumuşak bir doku elde edilir. Bu makalede, en lezzetli çiz kek tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Çiz Kek İçin Gerekli Malzemeler

Çiz kek yaparken kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 400 gram labne peyniri
• 200 gram krema
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı bisküvi (taban için)
• 100 gram eritilmiş tereyağı (taban için)

Çiz Kek Yapılışı

Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çiz kek hazırlayabilirsiniz:

1. Tabanın Hazırlanması

- Öncelikle, bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.- Karışımı bir kek kalıbının tabanına eşit şekilde yayın ve sıkıca bastırarak düzleştirin.- Tabanın daha iyi tutması için buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

2. Kremalı Karışımın Hazırlanması

- Labne peynirini bir karıştırma kabına alın ve mikserle çırpın.- Ardından, toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini ekleyip karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin.- Vanilin ve limon suyunu ekleyin, bütün malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

3. Pişirme

- Fırını 160 dereceye (fanlı fırın için 140 derece) ısıtın.- Kremalı karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.- Kek kalıbını bir fırın tepsisine yerleştirin ve dışına su ekleyerek su banyosu oluşturun.- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin.- Kekin ortası hafifçe sallandığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

4. Soğutma ve Servis

- Kekin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabına koyarak en az 4 saat dinlendirin.- Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak meyve sosu veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Ekstra İpuçları

Sonuç

Çiz kek, hem görünümü hem de tadı ile özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir çiz kek hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, iyi bir çiz kekin sırrı kaliteli malzemeler kullanmak ve doğru pişirme yöntemlerini uygulamaktır. Afiyet olsun!