Çikolatalı Kek Tarifi: Evde Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Çikolatalı kek, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. İster çay saatlerinizde, ister özel günlerde rahatlıkla yapabilirsiniz. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir çikolatalı kek tarifi. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve pişirme süresi 35-40 dakikadır. Malzemeleri ölçerek ve adımları takip ederek mükemmel sonuçlar alabilirsiniz.
Malzemeler (1 adet kek için):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao (kaliteli, bitter kakao tercih edin)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı, tatlılığı dengelemek için)
- İsteğe bağlı ekstra: 1 avuç çikolata parçaları veya ceviz içi (kek hamuruna karıştırmak için)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Bu, kekin yapışmasını önler ve kolay çıkmasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Bir mikser veya çırpma teli ile yaklaşık 3-5 dakika boyunca, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yüksek hızda çırpın. Bu, kekinizin kabarık ve hafif olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karışımı düşük hızda çırparak homojen bir kıvam elde edin. Yağ ve sütün oda sıcaklığında olması, malzemelerin daha iyi karışmasına yardımcı olur.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula veya kaşık kullanarak yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir. İsteğe bağlı olarak, çikolata parçaları veya ceviz ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin. Bu, kekin eşit pişmesine yardımcı olur.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden 30. dakikadan itibaren kontrol edin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz: Temiz bir kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
- Keki fırından çıkardıktan sonra, 10-15 dakika kalıbında soğumaya bırakın. Ardından, bir tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, 1 su bardağı süt yerine yarım su bardağı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Çikolata tadını güçlendirmek için, kakaoya ek olarak eritilmiş bitter çikolata kullanabilirsiniz (yaklaşık 100 gram).
- Pişirme sırasında fırın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, bu kekinizin çökmesine neden olabilir.
- Keki soğuduktan sonra, üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya krem şanti ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu tarifi denediğinizde, ev yapımı çikolatalı kekin ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun! Eğer sorularınız varsa, yorum bırakmaktan çekinmeyin. |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
