Çırpma kek nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Kolayca hazırlanan, yumuşacık dokusuyla çırpma kek, en temel unlu mamul tariflerinden biridir. İşte mükemmel sonuç için denenmiş malzemeler ve püf noktalarıyla bu klasik tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çırpma Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarması için çok önemlidir.
Unu eleyerek eklemek topaklanmayı önler ve daha hafif bir kıvam sağlar.
Fırını önceden ısıtın, kek aniden sıcaklıkla karşılaşsın.
Kek pişerken fırın kapağını sık açmayın, kek sönebilir.
Pişen keki kalıptan hemen çıkarmayın, 10-15 dakika soğumasını bekleyin.
İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları, ceviz veya tarçın ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap