Çilekli kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Mutfakta en sevilen lezzetlerden biri olan çilekli kek, doğru malzemeler ve püf noktalarıyla enfes bir doku kazanıyor. İşte, çileklerin kekin içinde eşit dağılmasını sağlayan ve her seferinde mükemmel sonuç veren bir tarif...
Çilekli Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı doğranmış çilek
- 1 yemek kaşığı un (çilekler için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Çilekleri 1 yemek kaşığı una bulayın ve hafifçe karıştırarak hamura ekleyin.
- Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
- Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın.
Püf Noktaları:
- Çilekleri una bulamak, kekin dibine çökmesini önler.
- Kek hamurunu fazla karıştırmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; yüksek ısı kekin yanmasına neden olabilir.
- Kek piştikten sonra hemen çıkarmayın, 10 dakika bekleyip ılıkken çıkarın.
- Çilekleri taze kullanın; donmuş çilekler fazla su salarak keki ıslatabilir.
- Kekin üzeri çabuk kızarıyorsa, pişirme sırasında üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
Servis Önerisi:
- Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek veya çilekli sos ile servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
