Çilekli kek tarifi arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Çilekli kek, hem lezzeti hem de görselliği ile oldukça popüler bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında, taze çileklerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu kek, misafirler için de harika bir ikram seçeneği sunar. Bu makalede, Arda'nın mutfağında çilekli kek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Çilekli kek için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı taze çilek (isteğe bağlı olarak daha fazla da eklenebilir)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk adım olarak, yumurtaları derin bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser yardımıyla karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırarak hamuru hazırlayın.

4. Çileklerin Hazırlanması: Taze çilekleri yıkayın ve saplarını ayıklayın. Eğer büyük çilekler kullanıyorsanız, onları ortadan ikiye kesmekte fayda var. Hazırladığınız hamurun içerisine çilekleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.

5. Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbını margarinin veya sıvı yağın yardımıyla yağlayın. Ardından, hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üstünü düzeltin.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Süsleme ve Servis

Kek piştikten sonra, fırından çıkararak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve arzuya göre üzerine pudra şekeri serpebilir veya çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Çilekli kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir lezzettir.

Ekstra Bilgiler