Çilekli Çiz Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı doğranmış çilek (taze veya dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımın yarısını bir kaseye alın ve içine doğranmış çilekleri ekleyip hafifçe karıştırın.
- Diğer yarısına kakaoyu ekleyip karıştırarak çikolatalı hale getirin.
- Kek kalıbına önce çilekli karışımı dökün, üzerine çikolatalı karışımı ekleyin.
- Bir kürdan veya bıçakla karışımları hafifçe karıştırarak mermer deseni oluşturun.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Çilekleri doğrarken fazla küçük parçalara ayırmayın, kekin içinde dağılabilirler.
- Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, önceden çözülmeden doğrayıp unlayarak ekleyin; bu şekilde kekin rengi dağılmaz.
- Karışımları kalıba dökerken eşit miktarda paylaştırmaya özen gösterin, böylece her dilimde çilek ve çikolata lezzeti dengeli olur.
- Mermer efekti için karıştırma işlemini fazla yapmayın, aksi halde desen kaybolabilir.
- Keki fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumadan kalıptan çıkarmayın, aksi halde dağılabilir.
- İsteğe bağlı olarak, servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
