Çilek soslu kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Taze çileklerin enfes aromasıyla hazırlanan bu nefis kek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan yumuşacık kek, ev yapımı çilek sosuyla buluşarak yaz günlerine özel ferahlatıcı bir tatlı alternatifi oluşturuyor. Püf noktaları sayesinde her denemede mükemmel sonuç alabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilek Soslu Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Çilek Sosu İçin:

2 su bardağı taze çilek (doğranmış)
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün ve 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.

Çilek Sosu Hazırlığı:

Tencereye çilek, şeker, nişasta ve suyu ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine sosu gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
Unu eleyerek eklemek, kekin topaklanmasını önler ve hafif bir doku kazandırır.
Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın, böylece kek dağılmaz.
Çilek sosunu tamamen soğutmadan kekin üzerine dökmeyin; sosun keki ıslatma riski vardır.
Taze çilek yerine dondurulmuş çilek de kullanabilirsiniz, ancak şeker miktarını ayarlayın.
Keki servis etmeden önce buzdolabında 1 saat dinlendirerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar