Çikolatalı vişneli kek tarifi nasıl yapılır?

Çikolatalı vişneli kek, hem çikolata severlerin hem de vişne tutkunlarının beğenisini kazanacak, lezzetli ve görsel olarak da etkileyici bir tatlıdır. Bu makalede, çikolatalı vişneli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Kekin yapımında kullanılacak malzemelerden, adım adım hazırlanışına kadar her aşama ayrıntılı olarak ele alınacaktır.

Malzemeler

Çikolatalı vişneli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kakao tozu
• 1 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
• Vişnelerin üzerine serpmek için biraz un

Hazırlık Aşaması

Kekin hazırlanması aşamasında dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım çikolatalı vişneli kek yapım süreci:

Adım 1: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

Adım 2: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Yumurtalı karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Adım 3: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao tozunu karıştırın. Ardından bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak, unun topaklanmamasına dikkat edin.

Adım 4: Vişneleri Hazırlayın

Vişneleri yıkayın ve saplarını temizleyin. Eğer dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, öncelikle çözülmesine izin verin. Vişneleri unla bulayın. Bu işlem, vişnelerin kekin tabanına çökmesini önleyecektir.

Adım 5: Karışımı Hazırlayın

Hazırladığınız kek harcına unla buladığınız vişneleri ekleyin ve nazikçe karıştırın. Bu aşamada, vişnelerin dağılmaması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Adım 6: Kek Kalıbına Dökün

Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üst yüzeyini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Adım 7: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Çikolatalı vişneli kek, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Kolay yapımı ve malzemeleriyle herkesin mutfağında yer alabilecek bu tarif, özellikle çay saatleri ve özel davetlerde tercih edilebilir. Umarım bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanları daha keyifli hale getirir. Afiyet olsun!