Çikolatalı Soslu Islak Kek Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Çikolatalı Sos İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken sosu hazırlayın: Bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, ardından tereyağını ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdanla delikler açın ve hazırladığınız sıcak çikolatalı sosu üzerine gezdirin.
- Sosu çekmesi için oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Sosu kekin üzerine dökerken sıcak olması önemlidir, böylece kekin içine daha iyi nüfuz eder.
- Kekinizi buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yaparsanız daha lezzetli olacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
