Çikolatalı ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Çikolatalı ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusuyla tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, çikolata tutkunları için mükemmel bir seçenek sunar ve pratikliği sayesinde evde kolayca hazırlanabilir. Aşağıda, çikolatalı ıslak kekin yapım aşamaları ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Çikolatalı ıslak kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Çikolatalı ıslak kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle iyice çırpılır. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin bir araya getirilerek karıştırılır. Kuru malzemelerin homojen bir şekilde karışması sağlanmalıdır.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaşça eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılmalıdır.

5. Sıcak Su Eklenmesi: Karışıma sıcak su eklenir ve tekrar karıştırılır. Bu aşama, kekin ıslak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.

6. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hamur, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.

Islak Kek Sosu

Kek pişerken, üzerine dökülecek ıslak kek sosunun hazırlanması gerekmektedir.

• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Bu malzemeler bir tencerede karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra, kek fırından çıkınca sıcak sos kekin üzerine dökülerek çekmesi beklenir.

Servis Önerileri

Çikolatalı ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine çırpılmış krema veya dondurma ekleyerek sunum daha zengin hale getirilebilir. Ayrıca, süsleme için rendelenmiş çikolata veya meyve dilimleri de kullanılabilir.

Püf Noktaları

Bu tarif, çikolata severler için ideal bir lezzet sunmaktadır. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz çikolatalı ıslak kek, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!