Çikolatalı browni kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Brownie, yoğun çikolata tadı ile bilinen, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve nemli bir kek çeşididir. Özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlı olan brownie, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Bu makalede, çikolatalı brownie kekin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Brownie kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 3 adet büyük boy yumurta
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 120 gram un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 100 gram ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı

Brownie kekin yapım süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek gerçekleştirilebilir:

• İlk olarak, fırını 180 derece Celsius'a (356 derece Fahrenheit) ısıtın.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal kaseye koyun. Bu karışımı, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek benmari usulü eritin. Çikolata ve tereyağı tamamen eridikten sonra karıştırarak homojen bir hale getirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle çırparak karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın. Ardından vanilya özütünü ekleyin.
• Çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Karıştırma işlemini spatula veya tahta kaşıkla nazik bir şekilde yapın.
• Un ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Eğer ceviz veya fındık kullanacaksanız, bunları da bu aşamada ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış kare veya dikdörtgen bir kek kalıbına dökün. 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin üzeri hafif çatlamış ve kenarları sertleşmiş olmalıdır. İç kısmı ise yumuşak kalmalıdır.
• Pişirme süresinin sonunda, brownie kekinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Çikolatalı brownie kek, sade olarak servis edilebileceği gibi çeşitli soslar veya malzemelerle de zenginleştirilebilir:

• Vanilyalı dondurma ile birlikte sunulabilir.
• Çikolata sosu veya karamel sosu ile tatlandırılabilir.
• Taze meyveler, özellikle çilek veya frambuaz ile servis edilebilir.

Sonuç

Çikolatalı brownie kek, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşak dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, hem tatlı krizlerini gidermek hem de misafirlere ikram etmek için harika bir seçenektir. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!