Çikolata soslu kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Çikolata tutkunları için nefis bir kek ve akışkan çikolata sosu birleşimi... Bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunarken, püf noktalarıyla mükemmel sonuç almanın kapılarını aralıyor. Kekin yumuşacık dokusunu çikolata sosunun zengin lezzetiyle buluşturan bu kolay tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.
Çikolata Soslu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Malzemeler (Çikolata Sosu İçin):
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Kek harcını kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın.
- Sos için tüm malzemeleri küçük bir tencerede kısık ateşte karıştırarak eritin, pürüzsüz olana kadar kaynatın.
- Soğuyan kekin üzerine sosu gezdirin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırparak kekinizin daha kabarık olmasını sağlayın.
- Kuru malzemeleri mutlaka eleyerek ekleyin, topaklanmayı önler.
- Keki fırından çıkarınca 10 dakika bekletmeden kalıptan çıkarmayın, dağılabilir.
- Çikolata sosunu kek tamamen soğuduktan sonra dökün, böylece sos kekin üzerinde kalır ve emilmez.
- Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Kekinizi bir gece dinlendirirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
