Chef oktay usta'nın ıslak kek tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için Chef Oktay Usta'nın enfes ıslak kek tarifi, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim vaat ediyor. Klasikleşmiş tarifin püf noktalarıyla hazırlanan bu kek, sütlü sosuyla tam kıvamında nemlenerek mükemmel bir doku sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Chef Oktay Usta'nın Islak Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Sosu İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken sosu hazırlayın: bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu koyup kaynayana kadar karıştırın, kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin, ardından üzerine kürdanla delikler açın ve sıcak sosu üzerine dökün, sosun iyice çekmesi için bekletin.
Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kek sertleşebilir.
Sosu kekin üzerine dökerken sıcak olmasına dikkat edin, böylece kek sosu daha iyi emer.
Keki buzdolabında dinlendirmek ıslak dokusunu artırır ve lezzetini pekiştirir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar