Cevizli yoğurtlu tarçınlı kek nasıl yapılır?

Cevizin çıtır dokusu, yoğurdun yumuşaklığı ve tarçının ısıtan kokusunun buluştuğu bu ev yapımı kek, her ısırıkta huzur veren bir lezzet şöleni sunuyor. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük çay saatlerinizi taçlandırabileceğiniz bu nefis tatlı, basit malzemelerle hazırlanan ama sofralara özen katmayı başaran bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Yoğurtlu Tarçınlı Kek Tarifi

Bu tarif, cevizin lezzeti, yoğurdun nemi ve tarçının sıcak aromasıyla birleşen, ev yapımı bir kek deneyimi sunar. Hem pratik hem de besleyici olan bu kek, çay saatleri veya özel misafirler için ideal bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Malzemelerin homojen bir şekilde birleştiğinden emin olun.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, tarçın, vanilin ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, topaklanmayı önler ve kekin daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya çırpma teli ile düşük hızda karıştırın. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa kek sertleşebilir.
Son olarak, doğranmış cevizleri ekleyip hafifçe karıştırarak hamura yedirin.
Hazırlanan hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa kek hazırdır.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.

İpuçları:

Cevizleri önceden hafifçe kavurursanız, aromaları daha belirgin olur ve kekin lezzeti artar.
Tarçın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz pudra şekeri ve tarçın serpebilirsiniz.
Kekin nemli kalması için soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında 2-3 gün taze kalır.

Bu cevizli yoğurtlu tarçınlı kek, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar