Cevizli tarçınlı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli tarçınlı kek, hem lezzeti hem de dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu kek, ceviz ve tarçının uyumlu birleşimiyle zengin bir tat sunar. Aşağıda, bu lezzetli keki hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Cevizli tarçınlı kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (iri kıyılmış)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşamaları

Cevizli tarçınlı kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını inceleyebilirsiniz:

1. Adım: Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle yüksek devirde, karışımın rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Adım: Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Ardından, bu kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve spatula veya tahta kaşıkla alttan yukarı doğru karıştırarak birleşmelerini sağlayın.

4. Adım: Cevizleri Ekleyin

Kıyılmış cevizleri de karışıma ekleyin. Cevizlerin, kekin içinde eşit şekilde dağıldığından emin olun.

5. Adım: Kek Kalıbına Dökün

Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirin ve hafifçe tezgaha vurun ki hava kabarcıkları çıksın.

6. Adım: Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

7. Adım: Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra, fırından çıkarın ve kalıpta birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler