Cevizli mısır unlu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Mısır ununun hafif dokusu ve cevizlerin çıtır lezzetini birleştiren bu kek, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Malzemelerin dengeli kullanımıyla ortaya çıkan nemli iç yapı, geleneksel kek tariflerine farklı bir yorum getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Mısır Unlu Kek Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Mısır unu, buğday unu, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyin.
Son olarak doğranmış cevizleri ilave edip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip kalıptan çıkarın.

Püf Noktaları:

Mısır unu ve buğday ununu eşit oranda kullanarak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
Cevizleri fazla küçük doğramamak, kekin içinde dokusunu hissetmek için önemlidir.
Kekin üzeri çok hızlı kızarıyorsa fırın sıcaklığını 10°C düşürebilir veya üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.

Servis Önerisi: