Cevizli kremalı kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir tatlı arayanlar için cevizli kremalı kek, hem görüntüsü hem de tadıyla sofraları şenlendirecek bir seçenek. Kremasının yumuşak dokusu ve cevizlerin enfes aromasıyla bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde tercih edilebilecek nefis bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Kremalı Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Kreması İçin:

2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket krem şanti

Yapılışı:

Öncelikle kek hamurunu hazırlayın. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin.
Son olarak cevizleri ilave edip yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Kek pişerken kremayı hazırlayın. Tüm kremalık malzemeleri (krem şanti hariç) tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşan kremayı soğumaya bırakın, ardından krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
Soğuyan keki ortadan ikiye bölün, arasına ve üstüne kremayı sürün.
Üzerini cevizle süsleyip buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları:

Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpın, bu kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Cevizleri fazla küçük çekmeyin, büyük parçalar lezzet verir.
Kek kalıbını yağlamadan önce un serpin, kekin yapışmasını önler.
Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika bekletip kalıptan çıkarın.
Kremayı soğuk sütle hazırlanmış krem şanti ile yaparsanız daha iyi kıvam alır.
Keki kremayla birleştirmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar