Cevizli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından zengin bir tatlı seçeneğidir. Ceviz, sağlıklı yağlar ve proteinler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kekin yapımı oldukça basit olmakla birlikte, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve pişirme süresine dikkat edilmesi önemlidir. İşte cevizli kek tarifine dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Cevizli kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlık Aşaması

Cevizli kekin hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:

• İlk olarak, fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.
• Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açık sarı bir hal alana kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını eleyin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve spatula veya mikserle düşük hızda karıştırın.
• Son olarak, dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Pişirme Aşaması

Kekinizin pişirme aşaması için aşağıdaki adımları izleyin:

• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbın büyüklüğüne göre (genellikle 24 cm çapında bir kalıp) hamurunuzu eşit bir şekilde yayın.
• Önceden ısıttığınız fırında, yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak yardımıyla ortasına batırarak kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
• Pişen keki fırından çıkarın ve kalıptan dikkatlice çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Sunum Önerileri

Cevizli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek veya çikolata sosu ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya çay ile hoş bir ikramlık oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Cevizli kek, içerdiği ceviz sayesinde sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir tatlıdır. Cevizin, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin olduğu bilinmektedir. Ayrıca, kekin yapımında kullanılan yoğurt, probiyotik özellikler taşıyarak sindirim sistemine fayda sağlamaktadır.

Sonuç

Cevizli kek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar. Yapımı kolay olan bu kek, çeşitli etkinliklerde, kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilebilir. Yukarıda belirtilen tarif ve adımlar takip edilerek, evde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!