Cevizli kek, kek kalıbında nasıl yapılır?

Cevizli kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır. Ceviz, sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengin bir besin maddesidir. Bu makalede, cevizli keki adım adım nasıl yapacağınızı ve kek kalıbı kullanarak bu lezzeti nasıl elde edeceğinizi anlatacağız.

Gerekli Malzemeler

Cevizli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• İsteğe bağlı olarak, 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlık Aşaması

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli adımlardan biri, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Aşağıda kekin hazırlanış aşamalarını bulabilirsiniz:

• Öncelikle, fırını 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) ısıtın.
• Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri birleştirip, mikserle köpük haline gelene kadar çırpın.
• Ardından, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın. Son olarak, dövülmüş cevizleri de ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Kek Kalıbının Hazırlanması

Kek kalıbı, kekin düzgün bir şekilde pişmesi ve şeklinin bozulmaması için önemlidir. Kalıbın hazırlanışı şu şekildedir:

• Kek kalıbınızı yağlayın. Bunun için tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.
• Yağladığınız kalıbın tabanına un serpin veya pişirme kağıdı kullanarak kalıbı kaplayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.

Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir.

Kekin Soğutulması ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıpta bekletin. Daha sonra kek kalıbından çıkararak tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Cevizli kek, hem pratik bir tarif olması hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisi haline gelmiştir. Özellikle ceviz ile zenginleştirilmiş bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi arayanlar için idealdir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!