Cevizli havuçlu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cevizli havuçlu kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile mutfaklarımızda sıkça yer bulan bir tariftir. Bu kek, havuç ve ceviz gibi sağlıklı malzemelerin birleşimi ile hem tatlı ihtiyacını karşılar hem de besin değeri yüksek bir alternatif sunar. İşte adım adım cevizli havuçlu kek tarifi.

Malzemeler

Aşağıda belirtilen malzemelerle, yaklaşık 10-12 dilimlik cevizli havuçlu kek hazırlayabilirsiniz:

Hazırlık Aşaması

Cevizli havuçlu keki hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Havuçları Rendeleyin: Havuçları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve rendeyle ince ince rendeleyin.

2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

3. Sıvı Yağ Ekleyin: Çırpma işlemi sırasında sıvı yağı da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Vanilin, kabartma tozu, tarçın ve unu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri spatula veya tahta bir kaşıkla nazikçe karıştırın.

5. Havuç ve Cevizleri Ekleyin: Rendelenmiş havuçları ve iri doğranmış ceviz içini ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

6. Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu önceden yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Servis Önerisi

Cevizli havuçlu kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya krem peynir ile hazırlanan bir frosting ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Kekin daha nemli ve lezzetli olması için havuçları önceden soteleyebilirsiniz.- Tarifteki ceviz yerine fındık veya badem kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Vegan bir alternatif arıyorsanız, yumurtaları elma püresi veya keten tohumu ile değiştirebilirsiniz.

Cevizli havuçlu kek tarifi ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!