Ceviz ve İncirli Kek: Tam Bir Lezzet Şöleni
Ceviz ve incir, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Bu kek tarifi, yumuşak dokusu ve doyurucu aromasıyla hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi renklendirecek. İşte adım adım ceviz ve incirli kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- Doğranmış ceviz ve incirleri hamura ekleyin, homojen şekilde dağılmalarını sağlayın. İsterseniz tarçın ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (temiz çıkmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta dinlendirin, ardından tel bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- İncirleri doğramadan önce birkaç dakika sıcak suda bekletirseniz daha yumuşak olurlar.
- Cevizleri fazla küçük doğramamak, kekin içinde dokusunu hissetmek için önemlidir.
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, 1/2 su bardağı süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
Bu ceviz ve incirli kek, hem besleyici hem de enfes bir tatlı alternatifi sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
