Ceviz kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Ceviz kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu kek, cevizlerin sağladığı kıtırlık ile yumuşak kek dokusunu bir araya getirir. İşte ceviz kekinin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

Malzemeler

Ceviz keki yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)

Hazırlık Aşaması

Ceviz keki hazırlarken izlenecek adımlar şunlardır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Öncelikle yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. - Mikser yardımıyla karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. - Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve dikkatlice karıştırın. - Son olarak, dövülmüş ceviz içini de ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Kek Kalıbının Hazırlanması: - Kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. - Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.

5. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika boyunca pişirin. - Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

6. Soğutma ve Servis: - Kek fırından çıktıktan sonra kalıbında bir süre soğumasını bekleyin. - Ardından kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Ceviz kek, besin değeri yüksek cevizlerin lezzetini barındıran, yapımı kolay ve pratik bir tatlıdır. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle çay saatlerinde sunabileceğiniz bu lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!