Çelik tencerede nasıl islak kek yapılır?
Çelik tencerede hazırlanan bu ıslak kek, geleneksel fırın yöntemlerinden farklı olarak eşsiz bir nemli dokusu ve derinlikli aromasıyla öne çıkıyor. Kısık ateşte uzun süre pişirme tekniği, kekin iç yapısını mükemmel şekilde korurken, kakaolu sosun her katmana nüfuz etmesiyle unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Çelik Tencerede Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- İlk olarak yumurta ve şekeri iyice çırpın, köpük köpük olana kadar devam edin
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın
- Çelik tencereyi yağlayın ve karışımı dökün
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika pişirin
Sos Hazırlığı:
- Tencerede kek pişerken sos malzemelerini bir tencereye alın
- Kaynayana kadar karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın
Son Aşama:
- Pişen keki tencereden çıkarın ve üzerine kürdanla delikler açın
- Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine dökün
- Sosun iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin
Püf Noktaları:
- Çelik tencere kullanırken kısık ateşte pişirmeye özen gösterin
- Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin
- Sosu kek sıcakken dökerseniz daha iyi emilir
- Keki buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olur
Servis Önerisi:
- Üzerine hindistan cevizi veya ceviz serperek servis yapabilirsiniz
- Dondurma ile birlikte sıcak servis edebilirsiniz
- Bir gece buzdolabında bekletirseniz kıvamı daha mükemmel olur
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
