Çelik Düdüklü Tencerede Kek Tarifi: Pratik ve Nemli Bir Lezzet
Çelik düdüklü tencere, sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda harika kekler yapmak için de kullanılabilir. Bu yöntem, kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlar, ayrıca geleneksel fırın yöntemine göre daha hızlı pişer. İşte adım adım çelik düdüklü tencerede kek yapımı:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: Çikolata parçaları, ceviz veya meyve (lezzet katmak için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- İlk olarak, çelik düdüklü tencereye yaklaşık 2 su bardağı su ekleyin ve altını orta ateşte ısıtmaya başlayın. Bu, buhar oluşturarak kekin pişmesine yardımcı olacaktır.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpüklenene kadar devam edin. Bu, kekin kabarması için önemlidir.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın, ardından elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı yavaşça ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın, fazla çırpmamaya dikkat edin.
- Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın, ardından hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. İsterseniz çikolata parçaları gibi ek malzemeleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Düdüklü tencerenin içine, suyun üzerine oturacak şekilde bir ızgara veya pişirme sepeti yerleştirin. Kek kalıbını ızgaranın üzerine koyun ve tencerenin kapağını kapatın.
- Düdüklü tencerenin kapağını kilitleyin ve orta ateşte buhar çıkana kadar bekleyin. Buhar çıktıktan sonra ateşi kısın ve keki yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişme süresi, tencerenin modeline ve kekin boyutuna göre değişebilir; kürdan testi yaparak kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişirme tamamlandığında, tencerenin basıncını doğal olarak azalmasını bekleyin veya dikkatlice buharı tahliye edin. Keki tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kekin üzerinin çok hızlı pişmemesi için, kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
- Düdüklü tencerede pişirme sırasında kekin yanmaması için su miktarını kontrol edin ve fazla buhar oluşmamasına dikkat edin.
- Bu yöntem, özellikle nemli kekler (örneğin havuçlu kek veya muzlu kek) için idealdir. Denemek isterseniz, tarife rendelenmiş havuç veya ezilmiş muz ekleyebilirsiniz.
- Keki servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin; bu, dilimleme kolaylığı sağlar.
Çelik düdüklü tencerede kek yapmak, enerji tasarrufu sağlayan ve lezzetli sonuçlar veren pratik bir alternatiftir. Deneyin ve farkı görün! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
