Çaylı kekin yapılışı nasıldır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel keklere farklı bir dokunuş arayanlar için, çayın aromatik lezzetini hamurla buluşturan nefis bir çaylı kek tarifi. Demlenmiş çayın eşsiz kokusu ve yumuşacık kıvamıyla bu kek, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinizi etkileyecek pratik bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çaylı Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Çaylı kek, sıradan keklere lezzetli bir alternatif sunan, çayın aromasıyla zenginleşmiş yumuşacık bir tatlıdır. İster demlenmiş siyah çay, ister aromalı çaylarla hazırlanabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz çaylı kek tarifi:

Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı demlenmiş ve soğutulmuş siyah çay (tercihen poşet çay)
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Çaylı Kekin Yapılışı

Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kasede, demlenmiş siyah çayı soğumaya bırakın. Çayın soğuk olması, kekin kıvamı için önemlidir.
Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpıcı ile şeker eriyene ve karışım krema kıvamı alana kadar çırpın (yaklaşık 3-4 dakika).
Üzerine sıvı yağı ve soğuk çayı ekleyin, hafifçe çırparak karıştırın.
Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya kaşıkla yedirerek karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
İsteğe bağlı olarak, çekilmiş ceviz veya fındık ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında, 180°C'de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz bir kürdan batırın, temiz çıkarsa kek pişmiştir.
Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Soğuyan çaylı keki dilimleyerek servis yapın. Üzerine pudra şekeri serperek veya çay eşliğinde tüketebilirsiniz.

İpuçları

Çayı demlerken fazla bekletmeyin, acılaşmaması için 3-4 dakika yeterlidir.
Kekin daha nemli olmasını isterseniz, çay miktarını biraz artırabilirsiniz.
Farklı lezzetler denemek için yeşil çay veya meyve aromalı çaylar kullanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir çaylı kek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar