Çaylı ıslak kek tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Çayın enfes aromasıyla nemlenmiş, yumuşacık bir kek hazırlamanın sırları bu tarifte saklı. Demlenmiş çayın kek hamuruna kattığı eşsiz lezzet ve ıslatma sosuyla hazırlanan bu nefis tatlı, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Malzemelerin hazırlanışından pişirme tekniklerine kadar tüm incelikler, mükemmel sonuç almanız için adım adım anlatılıyor.
Çaylı Islak Kek Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı demlenmiş çay (soğutulmuş)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islatma Sosu İçin:
- 1 su bardağı demlenmiş çay
- 1/2 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve soğuk çayı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 35-40 dakika pişirin.
- Kek pişerken, ıslatma sosu için çay ve şekeri kaynatıp soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıkar çıkmaz, kürdanla delikler açarak sosu üzerine gezdirin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Çayı demlerken fazla bekletmeyin, acımtırak olabilir; süzülmüş ve soğutulmuş olması önemlidir.
- Kek karışımını fazla çırpmayın, aksi halde kek sertleşebilir.
- Islatma sosunu kek sıcakken uygulayın, böylece kek sosu daha iyi emer ve nemli kalır.
- Keki pişirirken kürdan testi yapın: Temiz çıkarsa kek pişmiştir.
- Soğuduktan sonra buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olur.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
