Çaylı ıslak kek tarifi arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Çayın enfes aromasıyla yumuşacık bir kek ve üzerindeki özel sosun buluştuğu bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir tatlı deneyimi vaat ediyor. Çaylı ıslak kek, geleneksel tatlı anlayışına ferah bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'nda Çaylı Islak Kek Tarifi

Merhaba!'nın sevilen lezzetlerinden biri olan çaylı ıslak kek, hem pratik hem de nefis bir tatlı alternatifi. Bu tarif, çayın aromasıyla yumuşacık bir kek ve üzerindeki ıslak sosuyla benzersiz bir deneyim sunuyor. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı demlenmiş ve soğutulmuş siyah çay (tercihen poşet çay)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Islak Sos İçin:

1 su bardağı demlenmiş ve sıcak siyah çay
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin

Hazırlık Süresi: 15 dakika |Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı

1. Öncelikle, fırını 180°C (350°F) ön ısıtma modunda çalıştırın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.

2. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri alın. Mikser veya çırpıcı ile şeker eriyene ve karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.

3. Sıvı yağ, süt ve soğutulmuş demlik çayı ekleyin. Tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.

4. Un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı tarçını eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya kaşık kullanarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek sertleşebilir.

5. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzeltin.

6. Önceden ısıtılmış fırında, 30-35 dakika veya kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin. Kürdanı kekin ortasına batırın; temiz çıkması piştiğini gösterir.

7. Kek pişerken, ıslak sosu hazırlayın. Bir tencereye sıcak demlik çay, toz şeker, süt ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene ve sos hafifçe kıvam alana kadar karıştırarak pişirin (kaynatmayın). Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

8. Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kekin üzerine kürdan veya kürde benzer bir aletle delikler açın.

9. Hazırladığınız ıslak sosu, kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün. Sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için en az 1-2 saat dinlendirin.

10. Dilimleyip servis yapın. Üzerini ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları ve Notlar

Çay olarak klasik siyah çay kullanın; aromalı çaylar (örneğin, earl grey) farklı bir lezzet katabilir.
Keki ıslak sosla buluşturduktan sonra buzdolabında bekletirseniz, daha ferah ve nemli bir kıvam elde edersiniz.
Tarifi, 1 su bardağı çay yerine 1/2 bardak çay + 1/2 bardak portakal suyu ile deneyerek farklı bir versiyon oluşturabilirsiniz.
Kekinizin daha kabarık olmasını isterseniz, yumurta ve şekeri iyice çırpın ve unu yavaşça ekleyin.

Arda'nın Mutfağı'ndan bu özel tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Deneyen herkesten olumlu geri bildirimler alacağınıza eminim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar