Çaylı Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 poşet demlenmiş ve soğutulmuş siyah çay (yaklaşık 1 su bardağı)
Islatma Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 poşet demlenmiş ve soğutulmuş siyah çay (yarım su bardağı)
Yapılışı:
- İlk olarak, fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Ardından sıvı yağ, süt ve soğutulmuş çayı ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın. Fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Kek pişerken, ıslatma sosu için bir tencerede süt, toz şeker ve soğutulmuş çayı kaynatmadan ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika soğumasını bekleyin, ardından kürdan veya keke batırma çubuğu ile üzerine delikler açın.
- Hazırladığınız ıslatma sosunu kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün, sosun iyice emilmesini sağlayın.
- Keki tamamen soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun!
İpucu: Çayı demlerken biraz daha yoğun hazırlarsanız, kekin çay aroması daha belirgin olacaktır. Ayrıca, ıslatma sosunu kek sıcakken dökerseniz daha iyi emilir, ancak kekin dağılmaması için hafif soğumasını bekleyin.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
