Çatal kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için çatal kek, şerbetin çatalla delinerek emdirilmesiyle hazırlanan nefis bir seçenek. Yumuşak dokusu ve kolay yapımıyla öne çıkan bu tatlı, özel günlerde veya ani misafirler için ideal. İşte malzemelerden püf noktalarına kadar çatal kekin tüm detayları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çatal Kek Tarifi ve Malzemeleri

Çatal kek, adını piştikten sonra çatalla delinerek üzerine dökülen şerbetin emdirilmesinden alan, yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Pratik yapımı ve lezzetiyle öne çıkar. İşte detaylı tarif ve malzemeler:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak, şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-6 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Ardından soğumaya bırakın.
Kek hamuru için, yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve bir çatalla kekin üzerini delerek şerbetin iyice emilmesini sağlayın.
Kek oda sıcaklığında şerbetini çektikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz şerbet miktarını artırabilirsiniz.
Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökmek, şerbetin daha iyi emilmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak kek hamuruna rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar