Cam kek kalıbında lezzetli kek nasıl hazırlanır?

Cam kek kalıpları, keklerin pişme sürecini izlemenize olanak tanıyan şık ve pratik mutfak ekipmanlarıdır. Ancak, camın ısı iletkenliği metal kalıplara göre farklı olduğundan, mükemmel sonuçlar için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte cam kek kalıbında lezzetli ve kabarık bir kek hazırlamanın adım adım yöntemi:

1. Malzemelerin Hazırlanması

2. Kalıbın Doğru Şekilde Hazırlanması

Cam kek kalıbını yağlamak, kekin yapışmasını önlemek için kritiktir. Kalıbın iç yüzeyini sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı ile iyice yağlayın ve üzerine un serperek fazlasını silkeleyin. Bu işlem, kekin kolayca çıkmasını sağlar. Ayrıca, kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirmek de faydalı olabilir.

3. Kek Karışımının Hazırlanması

4. Pişirme Süreci ve Isı Ayarlaması

Cam kalıplar, ısıyı hızlı emdiği için fırın sıcaklığını 10°C daha düşük ayarlayın (örneğin, normalde 180°C ise 170°C kullanın). Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlayın. Pişme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır, ancak kekin üzeri kızardığında ve kürdan testi temiz çıktığında pişmiş demektir. Cam kalıpta kekin rengini takip etmek kolay olduğundan, yanmasını önlemek için fırın kapağını sık açmamaya dikkat edin.

5. Soğutma ve Servis

Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir servis tabağına ters çevirip çıkarın. Cam kalıplar ani sıcaklık değişimlerine dayanıksız olduğundan, soğuk bir yüzeye koymaktan kaçının. Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın; üzerini pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Bu adımları takip ederek, cam kek kalıbında nemli, lezzetli ve görsel olarak çekici bir kek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!