Cahide Sultan Islak Kek Browni Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak, şeker eriyene kadar iyice çırpın.
- Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir borcama hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Sos Hazırlığı:
- Kek pişerken, sos için tüm malzemeleri bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Birleştirme:
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine kürdan veya keke batırma çubuğu ile delikler açın.
- Hazırladığınız sıcak sosu kekin üzerine gezdirerek dökün, sosun kekin içine iyice nüfuz etmesi için bekleyin.
- Kek oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu, kekin ıslak ve yoğun kıvamını almasını sağlar.
- Servis yapmadan önce dilimleyip, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Not:
- Kekinizin daha yoğun ıslaklıkta olmasını isterseniz sos miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, kek o kadar lezzetli olur.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
