Büyük Boy Borcamda Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islak Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Büyük boy borcamı margarin veya sıvı yağ ile yağlayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcama dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek pişerken sosu hazırlayın: Tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu alın. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu kepçe veya kaşıkla gezdirerek dökün. Sosun kekin her yerine eşit dağılmasına özen gösterin.
- Keki oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Dinlenmiş ve iyice ıslanan keki dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sertleşebilir.
- Sosu kek henüz sıcakken dökmek ıslaklığın içe işlemesini sağlar.
- Keki buzdolabında dinlendirmek kıvamının mükemmel olmasını sağlayacaktır.
- Borcamın boyutuna göre pişme süresi değişiklik gösterebilir, kürdan testini mutlaka yapın.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
