Büyük borcamda kek nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir?

Borcamda kek hazırlamak, hem pratik hem de eşit pişirme avantajı sunan bir yöntemdir. Kalabalık sofralar için ideal olan bu kekin püf noktaları ve malzeme dengesi, mükemmel sonuç almanın anahtarıdır. İşte borcamda lezzetli ve kabarık bir kek yapmanın incelikleri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Büyük Borcamda Kek Yapımı ve Püf Noktaları

Büyük borcamda kek yapmak, geleneksel yuvarlak kek kalıplarına göre daha pratik ve eşit pişirme sağlayan bir yöntemdir. Özellikle kalabalık misafirler için ideal olan bu kek, dilimlemesi kolay ve sunumu şık bir alternatiftir. İşte borcamda mükemmel kek yapmanın adımları ve püf noktaları:

Malzemeler (Ortalama 30x40 cm borcam için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Borcamın tabanını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Hazırladığınız karışımı borcama dökün ve spatula ile yüzeyini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Fırından çıkarın, 10 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyin.

Püf Noktaları:

Borcamı yağlarken un serperseniz, kekin yapışma riskini azaltırsınız.
Kek karışımını borcama döktükten sonra hafifçe sallayın veya tezgaha vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; borcam ince olduğu için kek çabuk pişer, yanmaması için orta-alt raf kullanın.
Pişme süresi kalınlığa göre değişir, bu nedenle son 5 dakikada sık sık kontrol edin.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz kalıptan alma; 5-10 dakika soğumasını bekleyin, aksi halde dağılabilir.
İsteğe bağlı olarak keki fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya şerbet dökebilirsiniz.
Mevsimine göre içine elma, muz gibi meyveler ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu adımları ve püf noktalarını takip ederek, nemli, kabarık ve lezzetli bir borcam kek yapabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar