Buharda Kek Pişirmek İçin Adımlar
Buharda kek pişirmek, geleneksel fırın yöntemine göre daha hafif ve nemli bir doku sağlayan sağlıklı bir alternatiftir. İşte buharda kek hazırlamak için izleyebileceğiniz adımlar:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Kek için gerekli malzemeleri (un, şeker, yumurta, süt, yağ, kabartma tozu, vanilya vb.) bir araya getirin.
- Ek olarak, buharda pişirme için bir tencere, buhar sepeti veya ısıya dayanıklı bir kap ve pişirme kağıdı hazırlayın.
2. Kek Karışımının Hazırlanması
- Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları, meyve veya tarçın gibi ek malzemeleri ilave edin.
3. Buhar Kabının Hazırlanması
- Buhar sepetini veya ısıya dayanıklı kabı, içine sığacak şekilde yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Kek karışımını kabın içine dökün ve üzerini düzleştirin.
4. Buharda Pişirme İşlemi
- Tencerenin tabanına su ekleyin (kabın altına değmeyecek şekilde, yaklaşık 2-3 parmak yüksekliğinde).
- Suyu kaynatın, ardından buhar sepetini veya kabı tencerenin üzerine yerleştirin.
- Kapağı kapatın ve keki orta ateşte 25-40 dakika pişirin. Pişme süresi kekin boyutuna ve kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
5. Pişirme Kontrolü ve Soğutma
- Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edin: Temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
- Ocaktan alın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın.
- Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Buharda pişirme, kekin kurumasını önler ve daha yumuşak bir doku sağlar.
- Enerji tasarrufu için bu yöntemi deneyebilirsiniz, çünkü daha düşük sıcaklıkta pişer.
- Keki buharda pişirirken kapağı sık sık açmamaya özen gösterin, buhar kaybı pişme süresini uzatabilir.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
