Buğday nişastalı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Buğday nişastalı kek, özellikle hafif ve yumuşak yapısıyla bilinen bir tatlı çeşididir. Geleneksel kek tariflerinde kullanılan un yerine buğday nişastası kullanılması, keke farklı bir doku ve lezzet kazandırır. Bu tür kekler, genellikle gluten intoleransı olan bireyler için de tercih edilmesi gereken bir alternatiftir.

Buğday Nişastalı Kekin Faydaları

Buğday nişastalı kekin sağladığı bazı faydalar şunlardır:

• Gluten intoleransı olan bireyler için uygundur.
• Hafif yapısıyla sindirimi kolaydır.
• Farklı tatlarla birleştirildiğinde zengin lezzet profilleri sunar.
• Yüksek nem içeriğiyle uzun süre taze kalır.

Malzemeler

Buğday nişastalı kek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 200 gram toz şeker
• 100 ml sıvı yağ
• 150 gram buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılış Aşamaları

Buğday nişastalı kekin yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek uygulanabilir:

• Yumurta ve şeker bir mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
• Sıvı yağ eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta, buğday nişastası, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir araya getirilir.
• Kuru malzemeler, yumurta ve şeker karışımına yavaşça eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır.
• Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
• Kek, fırından çıkarıldıktan sonra soğuması için bir süre bekletilir. Ardından kalıptan dikkatlice çıkarılır.

Servis Önerileri

Kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu dökülerek sunulabilir. Ayrıca, meyve dilimleri veya krema ile zenginleştirilmiş bir servis de tercih edilebilir.

• Pudra şekeri ile süsleme
• Çikolata sosu ile servis
• Meyve dilimleri ile zenginleştirme
• Krema veya dondurma ile sunum

Sonuç

Buğday nişastalı kek, hem lezzetli hem de hafif yapısıyla, özellikle tatlı severler için harika bir alternatiftir. İçeriğindeki buğday nişastası sayesinde, gluten intoleransı olan bireyler için de uygun bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Yukarıda verilen tarifle, herkes bu lezzetli keki kolayca hazırlayabilir.