Brownie Kek Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Tatlı
Brownie, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlıdır. İçi yumuşak, dışı hafif çıtır ve yoğun çikolata aromasıyla herkesi mest eder. İşte evde kolayca yapabileceğiniz brownie tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata (tercihen en az %70 kakao)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya beyaz çikolata parçaları
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir kare kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin, ardından soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük haline gelene kadar çırpın, sonra vanilyayı ekleyin.
- Erimiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma yavaşça ekleyip karıştırın.
- Un, kakao ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, pürüzsüz olana kadar spatula ile karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin (kürdan hafif nemli çıkmalı, tamamen kuru olmamalı).
- Fırından çıkarın, oda sıcaklığında soğutun ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Brownie'yi fazla pişirmemeye dikkat edin; içinin nemli kalması lezzetini artırır.
- Soğudukça kıvamı daha iyi oturur, bu yüzden dilimlemeden önce tam soğumasını bekleyin.
- Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter çikolata oranını artırabilirsiniz.
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
