Brownie kek kalıbında nasıl bir tarif hazırlayabilirim?

Brownie, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla bilinen popüler bir tatlıdır. Bu yazıda, brownie kek kalıbında nasıl lezzetli bir tarif hazırlayabileceğinizi adım adım açıklayacağız. Gerekli malzemelerden, hazırlanış aşamalarına kadar her detayı ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Brownie tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 250 gram toz şeker
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 120 gram un
• 50 gram kakao
• 1/2 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: Ceviz veya fındık parçaları

Hazırlık Aşaması

Brownie tarifinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel bir tat elde edebilirsiniz:

1. Fırını Önceden Isıtın

Fırınınızı 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın. Bu, browni karışımını pişirmeden önce fırının sıcak olmasını garanti eder.

2. Çikolata ve Tereyağını Eritin

Bir sos tenceresinde, bitter çikolatayı ve tereyağını kısık ateşte eritin. Karışım tamamen pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

3. Şeker ve Yumurtaları Ekleyin

Soğuyan çikolata karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Vanilini de bu aşamada ekleyin.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta un, kakao ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, çikolata karışımına yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. Eğer kullanıyorsanız, ceviz veya fındık parçalarını da bu aşamada ekleyin.

5. Kalıbı Hazırlayın ve Karışımı Dökün

Brownie karışımını, yağlı kağıt serilmiş brownie kalıbına dökün. Kalıbın her yerine eşit şekilde yayılmasına dikkat edin.

6. Pişirin

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Brownie'nin ortasının hafif nemli kalması, yumuşak bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa, brownie pişmiştir.

7. Soğutun ve Servis Edin

Brownie kekinizi fırından çıkardıktan sonra kalıbında birkaç dakika bekletin. Ardından, dilimleyerek servis edin. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler