Browni Tarzı Yumuşak ve Islak Kek Tarifi
Browni sevenler için mükemmel bir alternatif olan bu kek, dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık ve ıslak bir dokuya sahiptir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz browni tarzı yumuşak ve ıslak kek tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı sıcak su (kek karışımına eklemek için)
- İsteğe bağlı: Çikolata parçaları veya ceviz içi
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak sıcak suyu ekleyip karıştırın. Bu adım, kekin ıslak dokusunu sağlayacaktır. İsterseniz çikolata parçaları veya ceviz ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı, ancak kek nemli kalmalı).
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın.
İpuçları:
- Keki fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuruyabilir. Kürdan testinde hafif nemli kalması idealdir.
- Sıcak su eklemek, kekin iç yapısını nemlendirir ve browni benzeri bir doku verir.
- Soğudukça daha lezzetli olur, bu yüzden bir süre dinlendirmek iyi sonuç verir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
