Browni Muffin Kek Tarifi
Browni muffin kek, çikolata severler için hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve akışkan bir dokuya sahip olan bu kekleri evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 12 adet için):
- 200 gram bitter çikolata (küçük parçalara bölünmüş)
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 50 gram ceviz veya fındık (küçük parçalara ayrılmış)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Muffin kalıbınızı yağlayın veya kağıt muffin kapları kullanın.
- Benmari usulü ile bitter çikolatayı ve tereyağını eritin. Tereyağı ve çikolata tamamen eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
- Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Soğumuş çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bu kuru malzemeleri çikolatalı karışıma ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın, fazla karıştırmayın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, her birini 3/4 oranında doldurun.
- Önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika pişirin. Keklerin üzeri hafif sertleşmiş, ancak içi yumuşak kalmalıdır. Kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz: Kürdan temiz çıkarsa daha fazla pişmiş, hafif ıslak kalırsa akışkan bir iç dokusu olacaktır.
- Fırından çıkarın, 5 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp servis yapın. Sıcak veya oda sıcaklığında tüketebilirsiniz.
İpuçları:
- Daha yoğun çikolata tadı için bitter çikolata kullanın ve kakao oranı yüksek olanları tercih edin.
- Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde kekler sertleşebilir.
- Akışkan bir iç doku istiyorsanız pişirme süresini 18 dakika ile sınırlayın.
- Servis önerisi: Üzerine pudra şekeri serperek veya dondurma ile sıcak servis yapabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize hızlıca hazırlayabileceğiniz nefis browni muffin kekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
