Browni Kek Kalıbı Nasıl Hazırlanır ve Kullanılır?
Browni yapmak, hem lezzetli hem de keyifli bir mutfak deneyimidir. Kalıbın doğru hazırlanması ve kullanılması, brownilerinizin mükemmel şekilde pişmesini sağlar. İşte adım adım rehber:
1. Kalıp Seçimi
- Genellikle 20x20 cm veya 23x23 cm boyutlarında kare kek kalıpları tercih edilir.
- Kalın tabanlı, ısıyı eşit dağıtan kalıplar (örneğin, silikon veya iyi kalite metal) kullanın.
2. Kalıbı Yağlama ve Unlama
- Kalıbın iç yüzeyini tereyağı, margarin veya yemeklik yağ ile tamamen yağlayın.
- Üzerine bir miktar un serperek, kalıbı hafifçe sallayarak unun her yere eşit dağılmasını sağlayın.
- Fazla unu, kalıbı ters çevirip hafifçe vurarak dökün.
3. Alternatif Yöntem: Pişirme Kağıdı Kullanımı
- Kalıbın tabanını ve kenarlarını pişirme kağıdı ile kaplayın; bu, brownilerin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
- Kağıdı, kalıbın şekline uygun kesin ve kenarlardan taşacak şekilde yerleştirin.
4. Browni Karışımını Kalıba Dökme
- Hazırladığınız browni hamurunu, yağlanmış kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin.
- Hamurun kalıpta eşit dağıldığından emin olun.
5. Pişirme Süreci
- Önceden ısıtılmış fırında, tarifte belirtilen sıcaklık ve sürede pişirin (genellikle 160-180°C arası, 25-35 dakika).
- Fırının ortasında pişirin ve fırın kapağını sık açmamaya dikkat edin.
6. Pişirme Sonrası İşlemler
- Brownileri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika soğumaya bırakın.
- Pişirme kağıdı kullandıysanız, kenarlarından tutarak browniyi kalıptan çıkarın.
- Yağlama yöntemiyle hazırladıysanız, bir bıçakla kenarları gevşetip browniyi ters çevirerek çıkarın.
- Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
7. Temizlik ve Saklama
- Kalıbı, browniler çıkarıldıktan sonra ılık su ve deterjanla yıkayın.
- Silikon kalıplar bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak metal kalıplar elde yıkanması önerilir.
- Kuru bir şekilde saklayın.
Bu adımları takip ederek, brownileriniz hem lezzetli hem de şekli bozulmadan kalıptan kolayca çıkacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tepside Havuçlu Kek Tarifi")
.webp "Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Elmalı Havuçlu Kek Tarifi ve Malzemeleri")
