Browni ıslak kek tarifi nasıl yapılır?

Brownie, özellikle çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Islak kek formu ile birleştiğinde, yoğun dokusu ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, brownie ıslak kek tarifinin adım adım nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler

Brownie ıslak kek yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 200 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt (ıslak kısım için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (ıslak kısım için)

Hazırlık Aşaması

Brownie ıslak kekin hazırlanmasına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerinize dikkat edin. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Çikolata ve Tereyağını Eritin

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Bu işlem, çikolatanın yanmaması için önemlidir. Eriyen karışımı bir kenara alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurtaları Çırpın

Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından vanilini ekleyin ve karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Çikolata-tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin. Daha sonra un, kakao ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

4. Kek Hamurunu Pişirin

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test yapabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Islak Karışımı Hazırlayın

Kek pişerken, ıslak karışımını hazırlayın. Süt ve toz şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın.

6. Keki Islatın

Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak kekin üzerine ıslak karışımı dökün. Kekin, sıvıyı iyice emmesi için bir süre bekleyin.

7. Servis Yapın

Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu, krema veya dondurma ekleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler