Browni islak kek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Çikolata tutkunları için dışı çıtır içi yumuşacık bir lezzet şöleni sunan ıslak browni kek, özel günlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, sosuyla bütünleşen dokusuyla damaklarda unutulmaz bir deneyim bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Islak Browni Kek Tarifi

Islak browni kek, çikolata severler için adeta bir başyapıttır! Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ve ıslak bir dokuya sahip olan bu kek, hem göze hem de damağa hitap eder. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir ıslak browni kek tarifi:

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata (tercihen en az %70 kakao)
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya şekeri
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
İsteğe bağlı: 1 avuç ceviz veya fındık (küçük parçalara bölünmüş)

Islak Sos İçin:

1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolatayı bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın.
Soğumuş erimiş çikolatayı ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilya şekeri ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri çikolatalı karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz ceviz veya fındık ekleyin.
Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı, ancak kek nemli kalmalı).
Kek pişerken, ıslak sos için tüm malzemeleri bir tencereye alın. Orta ateşte, şeker eriyene ve sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Keki fırından çıkarır çıkarmaz, üzerine sıcak sosu gezdirin. Sosun kekin içine iyice çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Keki fazla pişirmemeye dikkat edin; içinin ıslak kalması için kürdan testinde hafif nemli çıkması normaldir.
Islak sosu kek sıcakken uygulayın, böylece daha iyi emilir.
Daha yoğun bir çikolata tadı için bitter çikolata kullanın ve ceviz ekleyerek lezzeti zenginleştirin.

Bu tarifle, misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şımartacak nefis bir ıslak browni kek hazırlayabilirsiniz. Denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar