Browni gibi islak kek nasıl yapılır, yumurtasız tarif var mı?

Brownie, yoğun çikolata tadıyla bilinen ve genellikle ıslak dokusuyla tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, brownie benzeri ıslak kekin nasıl yapılacağı hakkında detaylı bilgi vereceğiz. Ayrıca yumurtasız tarif seçeneklerine de değineceğiz.

Browni Gibi Islak Kekin Temel Malzemeleri

Brownie tarzı ıslak kek yapmak için gerekli olan temel malzemeler şunlardır:

• 250 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir çimdik tuz
• Yumurtasız tarif için 1 su bardağı yoğurt veya 1/4 su bardağı elma püresi

Yumurtasız Browni Tarifi

Yumurtasız brownie yapmanın birkaç yolu vardır; en yaygın yöntemlerden biri yoğurt veya elma püresi kullanmaktır. Aşağıda adım adım uygulama sürecini bulabilirsiniz:

1. Çikolatayı ve Yağı Eritme İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir tencereye alarak kısık ateşte eritiniz. Karışımın yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. 2. Şeker Ekleme Eriyen çikolata ve tereyağı karışımına toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.

3. Yoğurt veya Elma Püresi Ekleme Yumurtasız versiyon için, yoğurdu veya elma püresini ekleyerek karışımı homojen hale getirin. Bu malzeme, kekin yapısının ve yoğunluğunun korunmasına yardımcı olacaktır.

4. Kuru Malzemeleri Eklemek Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, bu karışımı sıvı karışıma ekleyin. Dikkatlice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

5. Pişirme Hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin üzerinin çatlaması ve içinin hafif yumuşak kalması brownie benzeri bir doku elde etmenizi sağlar.

6. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika bekletin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Yumurtasız brownie yaparken, diğer alternatif malzemeler de kullanabilirsiniz:

• 1/2 su bardağı süt veya bitkisel süt (vegan seçenekler için)
• 1/2 su bardağı kakao tozu (daha yoğun çikolata tadı için)
• Fındık, ceviz veya kuru meyve ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, brownie gibi ıslak kek yapmanın birçok yolu vardır ve yumurtasız tarifler de oldukça lezzetli sonuçlar verebilir. Bu tarifleri deneyerek kendi damak zevkinize en uygun olanı bulabilirsiniz. Afiyet olsun!